關於地溝油

總編輯建議：

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若患有心臟病，

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每天都吃高油高鹽的老伙ㄚ，

及身懷六甲的孕婦，

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本總編輯將不會負起任何責任。

建議要深思熟慮後，再將滾輪向下滾......

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編曰：「對岸油也，乃至地溝；吾國油也，還至餿桶。」

(現在只能相信身上的油了......Orz)

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地溝油，又稱餿水油、坑渠油，是指從廢棄食物或殘渣中提煉出的油，還包括回鍋油等廢棄食用油。近年中國大陸和台灣許多油品業者將地溝油當食用油，引起輿論關注。2010年這種食用油佔全中國市場十分之一，當中包括街邊攤檔和高級餐館，。醫師表示「地溝油」含有微生物、鉛、苯等物質。 (BY WIKIPEDIA)

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%B0%E6%B2%9F%E6%B2%B9




2014年臺灣餿水油事件，強冠企業股份有限公司被臺灣檢警調系統查到，因貪圖數百萬元差價，向地下工廠購入餿水油（涵蓋廢食用油、回鍋油）後製成香豬油。數以百噸的問題食油已經流入市面，月餅、鳳梨酥等食品都受污染，兩岸皆受影響。 (BY WIKIPEDIA)

https://zh.wikipedia.org/wiki/2014%E5%B9%B4%E8%87%BA%E7%81%A3%E9%A4%BF%E6%B0%B4%E6%B2%B9%E4%BA%8B%E4%BB%B6

要如何分辨毒油呢？到底吃下這些毒油該怎麼解呢？

譚敦慈也在林杰樑臉書上教導大家，吃下毒油該怎麼解毒！

餿水油可能具有黃麴毒性、重金屬、氧化膽固醇，解毒方法如下：

1、 解黃麴毒素:深綠色蔬菜
2、 解氧化膽固醇:洋蔥，五穀高纖維食物
3、 解重金屬:多吃富含高維生素c的水果芭樂，蕃茄，奇異果
4、 建議多喝水、少吃重口味以及高油脂飲食以減少風險

一少、三不、三要

劣質油：

1.顏色較混濁

2.味道難聞

3.具有水分下鍋易噴發

4.較黏稠

用油：

1.少用油

2.不調和

3.不氫化

4.不精製

5.要多品牌

6.要小包裝

7.要多種油。

每天只需2小湯匙油脂，
而油脂、糖、鹽應越少越好，建議平常多喝水、少吃重口味及高油脂飲食可減少風險。

http://mamaclub.com/learn/%E9%A4%BF%E6%B0%B4%E6%B2%B9%E4%B8%8B%E8%82%9A%EF%BC%81%E5%90%83%E5%88%B0%E6%AF%92%E6%B2%B9%E6%80%8E%E9%BA%BC%E8%BE%A6%EF%BC%9F%E8%A7%A3%E6%AF%92%E6%96%B9%E6%B3%95%E4%B8%80%E5%B0%91%E3%80%81%E4%B8%89/